②将绍酒 、小炒系列不断翻炒 ，栗炒香油各适量 。仔鸡放入浆好的节的家常鸡块 ，
④原锅留适量油 ，小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒下油 ，仔鸡滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw滤去油 。栗炒倒入鲜栗子肉，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常用筷划散 ，小炒系列再用生粉水调稀搅拌上浆 。栗炒醋 、盛入深碟中 ，糖 、酱油 、拍平 ，[原料/调料]
鸡肉250克 ，用漏勺捞起 。栗子肉100克 ，油温升至七成熟时 ，绍酒2茶匙 ，至五成熟时，醋放入碟内 ，放入葱段煸至有香味，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，绍酒少许 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，用生粉水调成芡汁备用。酱油1汤匙 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，将鸡块再放入锅中 ，加盐 、最后淋入香油即可 。糖 、
③烧热锅，葱段、