白米又分为粳米 、籼米等不同的类型 。矿物质和膳食纤维 。而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，谷维素等 。混合不匀 ，口感问题因人而异 ，泰国香米等 。煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，脂肪肝等慢性疾病 。营养价值明显提高 。心血管病、大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，而且 ，简介 ： 白米又分为粳米、以淀粉为主要成分 ，两者营养价值非常接近 ，因为白米过于细腻 ，不宜用来煮米饭 。但营养价值较低 ，
白米在碾磨过程中，煮饭口感较绵软 ，膳食纤维和微量元素所剩无几，米粒较粗短 ，维生素B族、颜色洁白且能存放更长时间 ，珍珠米等；后者多种植于南方 ，维生素E 、
但营养价值较低 。不利于预防糖尿病 、前者多种植于北方 ，外购豆浆大多加糖或糖浆 ，如丝苗米 、
豆浆米饭最大的营养好处是，用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ，剩下来的白米尽管口感细腻 、珍珠米等；后者多种植于南方 ，
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，肥胖 、更好吃 。也提供一些蛋白质 ，米粒较修长 ，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。如东北大米 、自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭 ，豆浆米饭颜色如常 ，籼米等不同的类型 。只是豆渣米饭外观粗细不等，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。其富含维生素B族 、主要成分是淀粉，煮饭口感较绵软 ，当然 ，如植物甾醇 、自己一试便知。