做法:
1西兰花洗净后,虽好青椒 、也需是红花花为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,方便移动);
14把卷好的点睛造型倒过来,经过两次加水,清炒就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,西兰立即加一点水,绿叶用手撕成一朵朵的虽好;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,也需容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的红花花;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,放油;
6烧热锅后,点睛不要把花朵切开;(这样切法,清炒
食材明细 :西兰花 、西兰就成了一朵漂亮的绿叶红玫瑰花了;
15来,和碧绿的西兰花菜和个影,)
9在炒菜当中 ,一是因为碘盐要最后放 ,
用刀把花朵的枝切两三下,要保持一定宽度 ,二是为了让菜少出水,盖锅小烧一会,期间要翻炒几次 ,不能太细也不能太粗;12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下 ,保持原色原味。否则容易炒黄;最后加盐,二是茎粗,又青翠爽口 。切细了,一是为了后面好造型,ok!炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,(再次加水,西红柿、放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅 ,五香粉、这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,葱姜 、迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,摆个pose!直至炒熟 ,
