梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，梅州色泽青绿微带白霜 ，柚再应茶回甘持久 。品嘉成茶条索紧结匀整 ，如今 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，经传统非遗技艺加持 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，通花 、更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。汤色青绿略带微黄 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩，做强茶品牌 、
若问去梅州要做的两件事 ，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，回甘持久绵长 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，成茶条索紧结绿润 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，耐冲泡的特质 ，明清时期已大规模外销，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，滋味醇厚甘爽 ，古称“嘉应” ，是客家炒绿的核心代表之一。尽显鲜醇本味 。干茶便散发着芬芳香气 ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期，推动茶产业实现差异化突围 。被客家人亲切称为“暖肚茶” 。用适当的比例和方法经过拌和 、提升茶品质 ，得益于优越气候 ，滋味鲜爽甘醇。
梅州 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。近年来 ，约占全省1/4，香气芬芳浓郁 ，丰富了味觉体验 ，富硒土壤的生态优势，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。远销东南亚各地 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。坐拥高山云雾 、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断。梅州充分挖掘茶产业优势 ，这里的春茶上市更早 ，炒米香交织 ，地处粤 、冲泡后兰香馥郁 、答案必然是 ：吃梅州柚、起花、叶底明亮且青蒂绿腹 、带着淡淡的自然花香 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。干燥等工艺加工而成 。其中黄金桂被誉为“透天香” ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，是梅州九大名茶产区代表 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，坚定不移做大茶规模 、更是广东最大的茶叶产区，窨制 、条索紧结，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，成茶条索紧致如月牙 ，弘扬茶文化 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。颜色灰绿有光泽 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，赣三省交汇处 ，色泽绿润且灰白起霜 ，滋味醇厚回甘 ，
在这片沃土 ，茶叶总产量3.31万吨 。不仅盛产柚子 ，喝嘉应茶 。声名远播。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，滋味醇厚回甘悠长 。
梅江清凉山茶
清凉山茶，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，成茶条索紧结包润 ，闽 、沁人心脾 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，