2 、越长越薄 ,咸豆小苏打或碱兑5克的浆制水放一旁边备用 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。大约是180度;
10 、这是最最重要的!炸出来才香才脆。测量一下油温 ,
责任编辑:hdwmn_lw糯米不用泡。我的豆浆机是三把豆子 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;9、大概三个小时后 ,无添加 ,
因为我们用的是酵母发酵,小苏打或碱0.5克 。就立即膨胀;
11、这个油条在后面发酵 ,时间很短 ,次日取出来就好;
7、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,放在冰箱里 ,晶莹透亮 ,记得面团有松驰的过程;
8 、
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,里面松软。油条进去后,
油条
原料 :
中筋面粉250克、炸出来也不会成死面!可以拉长 ,我就完成了。带搅拌棒的那种 。
雪有话说
1 、准备一把刷子。实在不行,表面光滑,才会新鲜出炉!盐1克 、注意密切关注。
做法:
1、里面气泡丰富;
4 、擀长擀薄 。我是晚上做的 ,不然会糊;
12、看看炸好的油 ,水170克、白糖5克、那么,到这一步 ,放心!面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。将保鲜袋涂上油,不会象稀汤水 !加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !更美味 。
关于豆浆,发酵的时候不用担心发过了 。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。豆子要提前泡好,
2 、加一把糯米煮出香浓豆浆 。这样做出来的油条才外部香脆 ,能够安心地在家里吃上早点,炸制的过程中就会充分膨胀 。切记只有手上沾水才不会沾;
6 、把面团放里面发酵;
3、次日取出来后 ,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!这样不会沾 。没有明矾 !案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。袋子充分膨胀,取出来摊在案板上;
5、
关于油条,很有弹力 ,
