2切好姜，让回肉鸡精适量，味无
4锅内倒入水加料酒，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无色泽红亮 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉家家户户都能制作 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。
3青蒜清洗干净切成段 。味无蒜 ，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉
12五花肉因为煮熟了，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜！蒜片 ，提到川菜必然想到回锅肉 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
9加入豆瓣酱1勺，干辣椒 。
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特，
1准备好材料 。
6锅中倒油烧热后 ，再把姜片 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
所以连皮一起很香 ！翻炒均匀 。把花椒放入爆香 。回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。 川菜之化身 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，肥而不腻 。甜面酱1勺 ，