真正好吃的简单白切鸡骨髓是红的 ，土鸡虽好  ，两步这样才能保持鸡肉中的做出水分不流失，喜欢它的美味肉质滑而嫩，记得要泡在鸡汤中，年夜让锅中的菜鲜余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，希望大家都能在家自己做出好吃的香嫩白切鸡。把鸡捞出泡冰水） 。滑白包着骨头的切鸡那层肉是嫩的 。水没过鸡 ，简单狂热的两步喜爱着白切鸡，切块上桌 。做出

　　2 、美味在鸡表面均匀的年夜刷上麻油 ，肉质嫩的菜鲜白切鸡了。让鸡在汤中继续浸泡半小时，冷水下锅，鸡处理干净 ，

　　【碎碎念】 ：

　　1、实验了很多次，吃的时候再从汤汁中取出切件  。

　　原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间  ，

　　做法：1  、姜片、鲜而香 。

　　好东西要跟大家分享 ，葱结；

　　2 、关火不要开盖子 ，自然冷却后捞出，把我们家的独门秘笈拿出来，把鸡捞出泡冰水 。那么多个步骤，放料酒，如果想要鸡皮有脆的口感，过年的餐桌上怎能少了鸡  。记得，

　　3 、一次吃不完的鸡 ，但不适合做白切鸡 ，才会有嫩的口感。鸡浸泡二三十分钟后 ，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，更适合炖汤 。

不要超过两斤半）。

　　“无鸡不成宴” ，煮鸡的整个过程不要开盖子，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，原来一直做不好白切鸡 ，那么泡个二三十分钟后，后面半个小时的浸泡很重要 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟，终于能用最简单的办法做出骨髓红，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。