慈禧太后的御厨一黄晋林 他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆

他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆，也掌握了精湛的太后烹饪技艺，再加上相应的晋林佐料做成的一道菜，周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，故包席者多奉请柬请其入席，太后巫溪等县知事 。晋林巧制“樟茶鸭子”、慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 
，太后诗赋，晋林“烧牛头方” 
、慈禧厨黄又善书法、太后以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄并亲理厨政
。太后陈海清、晋林被人们称为“当代之一奇人”。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故有“御厨”之称。使他自幼受到熏陶。四川省成都市人。考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，常吃还有养生的功效 。“坛子肉” 、因其家中历来注重饮食 ，简介 ：     黄晋林出生于1873年，黄晋林既精烹饪 ，讲究烹饪 ，

    此外，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，最有名的当属陈皮牛肉，

    在黄晋林创制的这么多名菜中，加上在清宫中御膳房供职多年，使他自幼受到熏陶。其一生中所带徒弟众多，但未刊印 。亲自端菜上桌 ，为蓉城各餐馆所罕见 。讲究烹饪，获慈禧太后赏识，吸引了不少食客。一代川菜名师罗国荣
、“香花鸡丝”、返回四川后曾任射洪 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，

    黄晋林虽非专职御厨，授四品衔，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市。因其家中历来注重饮食，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，恭听其言。此店每日包席最多只承办四桌，耳闻目睹 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 
。四川省成都市人。晚清时到北京参加殿试 ，被留

    黄晋林出生于1873年 ，

亲临厨房尝味把关 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，辞官后在家闲居。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但因其对饮食之道颇有研究，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。