原料 ：黄瓜两根、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄鸡精 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄生抽5克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉胡椒粉适量 、盐两小勺 、再加入两大勺白糖 ，加入两勺盐，蒜末适量、白糖两大勺 、香油20克 、鸡精 、香油20克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、