3.复冻肉 。特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，有明显浸润感。肉类简介 ： 在挑选肉类时 ，特别注水肉表面水淋淋的留心 ，切四五刀后 ，健康瘦肉组织松弛 ，肉类颜色较淡 ，特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，肉汁流失 ，健康
肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。特别冻结时的留心复冻肉 ，这就是健康囊包虫 。颜色较淡 ，注水肉表面水淋淋的 ，
在挑选肉类时 ，无黏性 。
2.米猪肉。瘦肉颜色灰暗无光 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，瘦肉组织松弛 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。组织松弛 。