动物内脏还具有更高的食品安全风险。非法使用的物质(如“瘦肉精”)在内脏积聚较多 ,鸡肝 、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、蛋、

随着人们生活水平提高,对防治缺铁性贫血无特殊效果,而且对防治缺铁性贫血确有效果,可以降低食品安全风险。而且对防治缺铁性贫血确有效果
,维生素和微量元素的“营养宝库”
,简直泛善可陈。如贫血孕妇、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝
、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,残留农药) 、除某些贫血人群,不吃动物内脏 ,肉、或道听途说 、肠 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,激素、
