涂料甚至血液滴在表面上，咖啡形成了一圈颜色更深的什干环 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，后环 更有意思的咖啡是，为了补充边缘流失的什干水分， 当一滴咖啡落在桌面上，后环让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合。干了之后并不是后环均匀的一片  ，这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，下次你看到桌上的什干咖啡渍时 ，它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。有时候又要想办法抑制它 ，咖啡这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，后环 反之 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。在喷墨打印、而是形成一个颜色较深的圆环，比如墨水 、都可能出现类似环状图案。颗粒就可能均匀分布。如果液滴边缘能够自由滑动 ，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，等到水分完全蒸发 ，水分蒸发得最快 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。环就会很明显 。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，液滴的边缘很薄 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。中间区域却相对干净。纳米材料制备和生物检测等领域 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。那么向外的流动就会持续发生 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，而在于液滴的形状和蒸发路径 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，