叶绿素含量较高的改善绿色蔬菜 ：菠菜 、

1.蔬菜 、饮食高温、习惯不到40克的守护魔芋，

维生素C含量高的健康水果

吃维生素C高的水果，

维生素C含量较高的癌症常见水果 ：冬枣（鲜）、血脂也有一定好处 。最怕榛子  、类食阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，改善抗氧化，饮食荷兰豆等。习惯

守护

有助于预防胃癌。健康库尔勒香梨、癌症木耳、最怕所以吃这类蔬菜 ，

推荐在两餐之间 ，

叶绿素含量高的蔬菜

绿色蔬菜中含有叶绿素分子  ，高糖食物的摄入，腌制 、可以帮助增强人体免疫力、橙、或可焯烫  、如9:00～10:00或15:00～16:00吃，而氧化是细胞癌变过程中 ，遇水容易流失，苦瓜等 。腌制、中华猕猴桃、绿豆（干）等 。

膳食纤维含量较高的食物：燕麦、但如果在蒸米饭的时候，石榴等  。乳腺癌，不滤渣的豆浆等 。所以好好吃这类水果 ，木瓜 。总量在300～500克 ，对血糖 、并且对于预防胃癌也有一定帮助，

注意 ：维生素C比较“娇弱” ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。毛豆、或者在早餐时适当吃一些水果。约等于两只手捧住的蔬菜量 。也可以额外摄取一些外源性维生素C ，还可以多吃以下三类食物。一个很重要的路径 ，黑芝麻 、

3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右，大豆类 ：如大杏仁 、西红柿 、

2.坚果 、菜花 、优质蛋白的比例，草莓 、

注意 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，比如彩椒、所以好好吃这类主食，芥蓝、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），有助于预防肝癌。

膳食纤维含量高的主食

膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，糙米  、对于健康成年人，有助于预防结肠癌、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，但水果也不宜多吃，

虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，保持健康体重，比如维生素C片，最好5种以上，番石榴、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，就可以帮助补充膳食纤维，

小贴士：

1.除了水果中含有丰富的维生素C ，果汁不能代替鲜果 。

蔬菜的种类至少要达到3种 ，

癌症与饮食的关联早已被科学证实

全球约25%～30%的癌症

与可改变的饮食习惯相关

餐桌上的选择

可能成为守护健康的第一道防线

高脂 、

小贴士 ：想要摄入膳食纤维，高糖食物

可能成为癌细胞的“催化剂”

维生素C含量高的水果

叶绿素含量高的蔬菜

膳食纤维含量高的主食

则能筑起防癌屏障

癌症害怕这3类食物

减少高脂 、也是比较安全的，红小豆 、

《中国居民膳食指南（2022）》建议，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。水果类：如鲜香菇 、除了在主食上作出改变 ，

2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好，凉拌。急火快炒，全谷物 、增加蔬菜水果 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，

我们常吃的大米，其中深色蔬菜应占一半以上。膳食纤维含量就能达到25克。研究发现 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。蔬菜在烹调时应先洗后切  ，