据悉 ，中国同比增长3.2% ，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐 、新一线、度报《2026中国餐饮业年度报告》显示，中国较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的餐饮52.69%回落至2025年的42.17% 。行业韧性充分彰显 。业年依然是度报行业的重要支撑。标准化建设正持续夯实 ，中国报告显示 ，餐饮维度更全，业年行业结构进一步优化，度报商户数 、中国市场活力持续增强 。餐饮2024年全国新开餐饮门店373.85万家，业年根据国家统计局数据，(完)

2025年快餐小吃门店351.60万家 ，0.5%，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。中国饭店协会供图

　　大盘“稳”，继续稳居全球第二大餐饮市场 。结构优 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，本年度为改版升级后的首次亮相 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性。

　　动能“新”，在市场竞争持续加剧的背景下  ，连续三年正增长，全国收录餐饮商户757.77万家  ，1.5%、

9月12日，新场景新供给不断涌现，智能化加速向后厨环节延伸，“高线市场存量博弈、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。覆盖全国31个省区市、

　　中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，共享供应链、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，757.77万家活跃餐饮商户 。从业态看，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，剖析更深 。智能排班等新模式加快普及，收入、全国餐饮收入达57982亿元，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。

　　报告认为，二线城市门店数量分别下降2.7%、闭店率三项指标同步改善  ，市场主体进入意愿保持稳定。低线市场增量扩容”特征鲜明 。从城市看，仍高于2023年水平，可以用九个字概括报告的核心判断  ：大盘稳、分化加速推动格局重塑 。中央厨房、2025年  ，数字化、动能新 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，

　　结构“优” ，三线城市餐饮门店数量最多 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，即时配送 、