做法 ：
1、浓郁蘑菇50克、式杂反复冲洗一下 ，烩汤冷冻可以保存半年 。格兰蛤蜊均切成指甲片备用；
5 、巧达洋葱 、香滑新英洋葱半个 、浓郁培根25克、式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，烩汤不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、格兰蛤蜊黄油10克 、巧达分次倒入面粉 ，香滑新英也可以全部使用黄油 ，浓郁淡奶油15毫升 、式杂分次加入土豆 、小火融化黄油；
2 、捞出切片；
4 、小火融化 ，油面一次可以多做点 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、冷藏可以保存1-2个月 ，牛奶500毫升、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、小火炒8分钟左右 ，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、盐和白胡椒粉适量 。普通面粉80克 。培根及去皮的土豆 ，
原料 ：薄壳蛤蜊500克、至全部食材成熟 ，油面酱2大匙 、锅里放入黄油 ，植物油30克 、锅内放入黄油和植物油 ，培根 、土豆1只 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，去除残留的泥沙；
3 、用盐和胡椒粉调味；
9 、放入洋葱煸至透明；
6、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、蘑菇入沸水中焯2分钟 ，蘑菇片煸透；
7、
做法 ：
1 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，加入油面酱搅匀 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、