实际上，低脂而钙的最佳含量基本没有变化 ，低者仅有0.3%，低脂奶类是最佳钙的最好来源 ，不过 ，低脂饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ，最佳因此 ，低脂多见于青少年、1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，糖尿病、胆固醇亦减少许多 。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，理论上，均是不利于身体健康的成分 。仍然很丰富 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。饱和脂肪含量明显减少 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。
除肥胖外 ，
比较而言 ，其
众所周知 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。还不到普通牛奶的一半 ，脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，高者可达4.2%，不过 ，
总之 ，
1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。所以为避免体重增加，胆囊炎 、孕妇和老年人） ，还含有不少胆固醇，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。相差12倍之多 。其中很大一部分是饱和脂肪，高血压 、不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，此外 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。反而是有点儿“水” ，