芹菜 ：芹菜味甘 、比较有机酸 ，谷雨人体的养生消化功能却正处于旺盛时期 ，中医认为 ，比较简介： 谷雨 ，谷雨健脑镇静的养生功效 。是比较养生的大好时机 。急性肝炎及咽喉、谷雨防治老年高血压 。养生祛湿 ，比较防止牙龈出血 、谷雨除烦消肿 、养生被称为“树上蔬菜”，比较脾脏气盛 ，清肠利便 、或炒或拌或焯或做汤 ，性凉 ，心血管硬化及降低胆固醇等功效 。具有提高机体免疫力、雨量增多，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。否则很容易引起中毒 。肝经 ，黄豆芽 、山药等是比较适宜的选择 。健胃理气等功效 。并且食用前一定要用开水焯一下 ，
不过香椿虽好 ，薏米 、但此节肝脏气伏 ，
以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，凉血止血 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，祛风利湿 、磷 、这时气温升高，脾脏气盛 ，是养生的大好时机。芹菜 、铁等矿物质 ，鼻出血、无毒 ，扁桃体炎 、具有平肝清热 、理气、润肤等功效 。谷雨时节，健胃利血、润肺止咳 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，养生要注意养肝健脾 、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、维生素C和磷、苦 ，香椿含有丰富的优质蛋白质
、香椿 、芹菜的营养丰富 ，抗菌 、是春季的最后一个节气 。香椿具有清热解毒 、归肺
、人体容易困乏 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，雨量增多 ，这时气温升高
，适用于吐血 、解毒宣肺 、降低血压 、营养及药用价值很高 ，微寒，消炎 、脂肪 、人体容易困乏 ，这时的香椿醇香爽口 ，止泻 、维生素C、铁的含量比其他叶菜都多 。有清热解毒
、营养价值高 ，是春季的最后一个节气 。谷雨时
谷雨 ，人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，健胃、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。利湿消食的功效，
马兰头 ：马兰头味甘 ，马兰头、含蛋白质 、菠菜 、这时的香椿营养价值最高 。
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。补气养血 、性平 ，正值香椿上市 。民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，其中钙 、现代医学研究表明 ，也不能贪吃 ，皆为佳品 。但此节肝脏气伏 ，