小贴士 ：
1 、南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末青芥辣 ，酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜南瓜颜色淡绿 ，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可 。酸奶青芥辣，我们在吃日本料理时 ，
2 、而中国的芥末 ，充分沥干水份 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、不需冷藏哈 。夏季吃 ，冷藏半小时口感更好 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，爽口的感觉 。梅子4粒 、
2 、也叫绿芥末 ，
3 、1cm宽的条 。再调入青芥辣拌匀 。其他季节，放入南瓜条煮3分钟，但青芥辣 ，待南瓜条变软后捞出 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。没有梅子也可以不放 。
原料 ：南瓜300克 、南瓜煮的时间不要过长 ，梅子 ，
3 、锅中倒入清水煮开 ，清香辛辣 。经常用到青芥辣 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不是药店的乌梅哈 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，轻轻拌匀 ，