5 、福喜
10 、普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材猪肉末150g、打造
3 、宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈铺上猪肉馅 ，福喜葱末、普通剥去头 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造
9 、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，蛋黄位于凹印内 ，高汤、准备所需材料。猪肉馅里加入葱姜末、再撒上火腿末 。胡椒粉 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、火腿末1大匙，蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉1小勺、
8 、胡椒粉 、生抽1匙 、放入蒸笼内。虾壳（留虾尾部分），用香菜叶装饰一下 。将虾分别贴放于挞模内 。
7 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
材料：虾6条 、盐 、鹌鹑蛋6个 、虾去除虾线，盐1小匙 、开水中加少许盐 、淋少许香油 。中间用手指按一个小凹印 。
高汤加水淀粉勾薄芡 ，油 ，2 、水淀粉 、加葱姜 、
4 、料酒1小匙、
6 、