调料 ：橙汁4汤勺、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，翻炒1分钟 ，胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜鸡精少许、橙烩腌制40分钟即可 。牛肉
主料 ：牛里脊250克 、让牛肉更翻炒变色 ，加开盐巴少许 、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作，青辣椒切丝备用 。)
2、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、
3、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。嫩肉粉或小苏打少许 、
根据口味加入生抽调味 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛里脊切丝(横切牛羊，料酒少许 、蚝油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入青辣椒丝，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，黄酒和盐巴然后抓匀 ，(上浆用玉米粉，生抽 ，酱油少许、番茄沙司少许 、