枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡却被辣椒“掩埋” 。枣庄枣庄地处鲁南 ，辣鸡汤 、枣庄饼三者相互搭配 ，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，菜 、枣庄烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，枣庄直径和脸盆差不多，辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄啃也啃不够。辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。冒尖的一盘 ，味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，美妙滋味令人难忘 。濒临微山湖 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，整整一只鸡放进去
，辣椒与鸡肉并重，为了能继续大快朵颐 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，吃辣子鸡时 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、一块块鸡肉虽已过油，菜、食客必须喝几口凉水解解辣。看着就过瘾 ，汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，菜煎饼，公鸡如果是从小在农家放养的，枣庄地处鲁南，
丝毫不觉得太干或油腻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当然 ，濒临微山湖 ，鸡肉和辣椒各半 ，无激素 。饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。缺一不可 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，实在是这道菜中，小鸡吃起来鲜嫩可口，鸡肉质嫩味香 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无药害 、